Descripción

Un riesling alsaciano que muestra la gran complejidad y mineralidad que puede llegar a ofrecer un grand cru como Engelberg, en la Côte de Rouffach. Hablamos de un terruño de base caliza. El resultado es un vino con una gran versatilidad gastronómica, distinguido y destinado a sorprender a los paladares más exigentes.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Mélanie Pfister
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Riesling
Otros formatos disponibles:
Origen
Alsace

Cata

Boca
Textura calcárea y marcada salinidad. Muy gastronómico. Expresa toda la mineralidad y complejidad del Grand Cru.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Potencial de guarda de hasta 20 años.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-calcáreo no muy grueso, sobre una base caliza oolítica del Jurásico.
Cosecha
Engelberg es una "montaña de los ángeles", un terruño clasificado Grand Cru, en la Côte de Rouffach, cuya calidad de los vinos allí producidos es reconocida desde el siglo IX. Orientación sur.
Vinificación
Fermentación en depósitos termorregulados de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza sobre lías finas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Deep and extremely complex nose with Amalfi-lemon, fresh and candied-pineapple aromas, but also a slew of wild herbs and a whiff of smoke. This is so concentrated, yet so pristine and precise, with great chalky minerality running through it and energizing the whole. Serious power at the very long finish, but this is so underplayed that the wine still comes off as medium-bodied. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold.