Descripción

Minius es el único vino de Adegas Valmiñor elaborado en la D.O. Monterrei. Su simpática etiqueta nos transporta a las húmedas tierras gallegas donde nace. Elaborado íntegramente con la variedad Godello. Los aromas cítricos y florales sobresalen en nariz mientras que en boca podemos disfrutar de un vino suave y elegante, con un final pleno de frescura y persistencia.

Ficha técnica

La bodega
Adegas Valmiñor
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Monterrei

Cata

Vista
Color amarillo pálido y brillante con matices verdes.
Nariz
En nariz sobresalen los aromas cítricos y florales, junto a notas de fruta blanca y finas hierbas como hinojo.
Boca
Boca suave y elegante, que junto a la acidez confieren un final fresco y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kg.
Vinificación
Cuidadosa entrada de la uva en bodega; mesa de selección con posterior despalillado y ligero estrujado. Maceración en frío en la prensa a 10ºC durante 3-4 horas. Prensado de la uva. Desfangado estático. Fermentación alcohólica a 16,5ºC en depósitos de acero inoxidable bajo un control automatizado de la temperatura.
Envejecimiento
Este vino no tiene crianza en barrica.
Embotellado
Tras un proceso de filtrado, el vino reposa en botella durante 30 días antes de su distribución.