Descripción

Navazos Niepoort 2014 es una joyita elaborada por la fructífera asociación entre Equipo Navazos y la bodega portuguesa Niepoort con los mismos criterios de rigurosa calidad que seguían los mejores vinateros del Bajo Guadalquivir hace 200 años. Un monovarietal de Palomino fino que nace en tierras de albariza en Jerez de la Frontera, fermentado en bota con las levaduras autóctonas que impregnan el viñedo y con una posterior crianza biológica bajo el velo de flor. La tradición y el futuro se combinan en este fantástico y singular vino. 

Ficha técnica

La bodega
Equipo Navazos
Tipo
Blanco
Añada
2014
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz
Notas cítricas, ciruelas claudia maduras, recuerdos balsámicos y salinos.
Boca
Fresca, sabroso amargor, con posgusto de yeso y recuerdos salinos y florales.
Temperatura de servicio
Recomendamos que se disfrute frío, a unos 9ºC.
Maridaje
Pescados y mariscos poco elaborados, así como arroces y pastas ligeros, y ensaladas de sabores delicados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Macharnudo Alto
Descripción
Pagos históricos en Jerez de la Frontera.
Suelo
Albariza (suelos calizos).
Clima
La añada 2014 volvió a la excelencia en el Marco de Jerez en general, y en concreto en el histórico viñedo del Pago Macharnudo.
Vinificación
La Palomino fino fermenta en bota con las levaduras autóctonas que impregnan el viñedo y las propias vasijas.
Envejecimiento
9 meses de crianza bajo velo de flor a graduación natural, gracias a levaduras autóctonas que toman el control de las botas, inmediatamente después de que el último grado de azúcar presente en el mosto ha acabado de fermentar.
Embotellado
Embotellado en 2015.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"After the phenomenal 2012 and having skipped the 2013 vintage arrives the 2014 Navazos-Niepoort the joint-venture white, unfortified and flor-aged Palomino between Equipo Navazos and Niepoort from Douro/Porto. Produced with Palomino grapes from the Macharnudo vineyard in Jerez, it ferments in bota (the 500- to 600-liter Jerez barrels), and is matured for some nine months with a veil of flor and the fine lees that give the wine its character. The palate is austere, vertical and mineral, with a notable absence of fruit and a strong chalky component. These wines usually put on weight in bottle, so drink young if you prefer something lighter and fresher; or, hold it for a few years and the wine will be more profound and expressive and reminiscent of the chalky soils. It's hard to reach the quality of 2012, and after a disastrous 2013, 2014 and 2015 can be quite similar. It's still quite young, and if the nose can be more neutral, the palate is extremely tasty, and with time (I tasted the 2011 next to this), the soil effect gets stronger and the effect of the flor is diminished. This was the first of this style of wine that is now followed by the likes of Alba, Ramiro Ibañez, Luis Pérez or even their own Florpower. It is still the benchmark".