Descripción

Nisia es la expresión de Bodegas Ordóñez en Rueda. La uva utilizada para su elaboración es únicamente Verdejo procedente de viñas que llegan a superar los 70 años. Es un vino muy fresco y pleno de fruta madura, perfecto para maridar con pescados y mariscos.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ordóñez
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Producción
7.000 cajas.
Subzona
Santiuste de San Juan Bautista, en la zona más al sureste de la D.O. Rueda. La zona de mayor altitud y con filoxera resistida.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Muy expresivo, con aromas de flores blancas, fruta fresca y hierbas secas. También se dejan sentir los toques de sus lías finas.
Boca
En boca es sabroso, frutoso, con buena acidez y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con pescados y mariscos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Alto de la Rivilla, Cuesta de la Rivilla y Pago Fuentecilla.
Descripción
Viticultura tradicional de secano. Viña orgánica en vaso. Cultivado a
mano.
Superficie
Alto de Rivilla:12 Ha, Cuesta de la Rivilla: 8 Ha, Pago Fuentecilla: 6,5 Ha
Edad
Desde 100 hasta 80 años.
Suelo
Arenosos, extremadamente pobres con algún canto rodado de río.
Clima
Continental muy extremo, con bruscos cambios de temperatura y grandes oscilaciones térmicas.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
De septiembre a octubre.
Vinificación
Fermentación en barriles neutros de roble francés y demi-muids
(barriles de 500 y 600 litros respectivamente) de tercer uso.
Envejecimiento
Crianza durante 12 meses sobre lías con batonage.
Embotellado
Se realizó después de ser clarificado y ligeramente filtrado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Intense white almond and fennel characters to the apple and tarragon notes. This is fresh, sleek and textured in the center palate with a creamy mouthfeel and a crisp finish. Drink now.