Descripción

La primera apuesta de Albet i Noya en el mundo de los vinos naturales sin sulfitos añadidos. El Nosodos (que literalmente significa No SO2 añadido) es la expresión más pura del xarel·lo del Penedès. Un vino evolucionado que sorprende cada vez que uno lo aproxima a la nariz o al paladar, y nos transporta a los vinos de nuestros abuelos, desnudos, sin nada que esconder, gastronómicos, gustosos, brillantes.
Procedente de un pequeño viñedo plantado hace más de 12 años en una de los zonas más interesantes de Costers d'Ordal. Es un blanco joven, fresco y expresivo, con gran concentración de aromas de fruta blanca y cítrica.

Ficha técnica

La bodega
Albet i Noya
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Xarel.lo
Origen
Penedés

Cata

Nariz
Gran concentración de aromas de fruta blanca y cítrica.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 12 años.
Suelo
Calcáreo.
Rendimiento
7.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Cosecha y selección manual de uva.
Vinificación
En bodega se mantiene el mosto y luego el vino en unas condiciones de higiene y asepsia totales, protegiéndolo en todo momento con gases inertes, evitando el contacto directo con el aire para impedir su oxidación irreversible. Se utilizan levaduras secas seleccionadas. Sin adición de sulfuroso.
Envejecimiento
Una tercera parte del vino ha estado en contacto con sus lías en barricas de acacia.