Descripción

Moderno, afrutado, con el toque de madera de crianza justo para aportar redondez y volumen en boca. Es un vino concebido para todo tipo de públicos, que agrada y que busca deleitar a quienes lo prueban. Elaborado mayoritariamente con Tempranillo y con un pequeño porcentaje de Garnacha, es un vino que marida con todo tipo de carnes.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Paco García
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
14.1% vol.
Variedad
90% Tempranillo, 10% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo intenso, limpio y brillante.
Nariz
Intensos aromas a fruta madura, higos, guinda. Ligeros toques mentolados y tostados muy finos con predominio del aroma a caramelo y café.
Boca
Aterciopelada, con muy buena acidez. Se muestra amplio, sabroso y equilibrado. Se aprecian matices lácteos, toques florales ( como de violeta) y frutales ( que recuerdan a la mora y el coco) , mucho chocolate. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Consumo óptimo hasta 2021 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carnes blancas y rojas (ternera, cordero lechal, solomillo) pastas, cocidos y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios plantados en vaso y situados a 470 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Plantados entre 1986 y 1998.
Suelo
Arcillo calcáreos.
Clima
Continental.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Se hace un despalillado mecánico pero no se estruja, para conseguir que entre un 20% y 30% de las bayas no se rompan y hagan una semimaceración carbónica. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 26ºC.
Envejecimiento
12 meses en barrica bordelesa de roble francés de segundo uso.