Parotet 2013
Descripción
Parotet (libélula en valenciano) es el primer tinto de Celler del Roure elaborado a la antigua usanza. Se trata de un coupage de Mandó y Monastrell de las parcelas más altas de su finca en Les Alcusses, con una larga crianza en viejas tinajas de barro y desde 2015 encubado en viejos lagares. Su carácter es puro y fresco y expresa la mineralidad de estas tierras de areniscas calizas, las flores de la Mandó y el esparto de la Monastrell. Un vino de guarda sin variedades foráneas y sin barricas de roble, que busca reflejar lo mejor de la historia de la zona y de su paisaje mediterráneo.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
"The second vintage of a blend of 70% Mandó and 30% Monastrell, the 2013 Parotet, from an exceptionally cool growing season fermented in stainless steel vats with indigenous yeasts and malolactic and 14 months aging in ancient 2,600-liter clay amphorae. There are aromas of aromatic herbs, hints of pollen and bright berry fruit. The palate has some dusty tannins, it does not feel as polished as other wines here, and today I prefer the nose to the palate. 13,000 bottles produced."
Añadas: 2021 2020 2019 2013
Buen vino. Me encanta. No me pierdo ninguna añada. Muy suave al paladar.
Muy fan del Parotet. Mantiene el nivel y muy cerca de su hermano mayor.