Paul Cluver Estate Pinot Noir 2020
Descripción
Un tinto con mucho carácter, que en cada gota habla de las particularidades de su terroir ubicado en el Valle de Elgin. En un vino muy aromático y sabroso con delicados aromas terrosos combinados con sabores a bayas rojas y oscuras. Apto para veganos.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
para asegurar una fermentación completa. Durante la fermentación, la capa de piel se perforó a mano 2 veces al día.
Después de la fermentación y prensado, el vino pasó a barricas de roble francés para la maloláctica y maduración (22% nuevos, el resto 2º, 3º y 4º relleno.)
Opinión de los críticos
Ripe red and blue fruit with notes of resin, wet earth and spices. Medium-bodied and tense with round tannins and succulent fruit character. Crisp and crunchy acidity and flavorful finish. Sustainable. Drink now.
Añadas: 2020 2018
3.5