Descripción

Un viñedo que pudo preservar la sabiduría de sus antepasados en un paraje muy concreto - Fuente de Miel - ha servido de inspiración a la bodega para elaborar Pittacum Aurea. El resultado se interpreta como un tinto expresivo y especiado, con unos apuntes minerales de piedra y tierra, en un vino largo y profundo.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos y Bodegas Pittacum
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2010
Grado
14.5% vol.
Producción
15000 botellas
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Cereza de capa alta.
Nariz
Elegante, frutas rojas, guinda y grosella, pura fragancia de Mencía. Más tarde aparece la parte mineral, con notas de tierra y piedra.
Boca
Armado en boca, equilibrado y fresco, acidez que promete longevidad, con volumen que llena la boca en su recorrido, termina con un final largo.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 18ºC.
Consumo
Hasta 2020.
Maridaje
Asados de cordero, cabrito, guisos de buey y caza cocinados en salsa de vino, carnes a la brasa. No se recomienda con picantes muy acentuados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Areixola
Descripción
Viñedo centenario ubicado en el paraje Fuente de Miel. Formado en vaso y plantado en alta densidad. En ladera, a 700 metros de altitud con exposición sur-oeste.
Superficie
4,5 hectáreas.
Edad
Los viñedos fueron plantados entre 1902 y 1905 (más de 110 años).
Suelo
Arcilloso.
Clima
Tiene un microclima muy especial, suave, benigno, más bien templado y regulado por cierta humedad, similar al gallego y, por otra parte, seco como en Castilla. Su baja altitud impide generalmente las heladas tardías, lo que resulta bastante benigno para la vendimia que se adelanta, normalmente, un mes sobre las del resto de Castilla y Rioja. La añada 2010 contó con un invierno en principio seco y frío que terminó con abundantes precipitaciones durante febrero y marzo. El comienzo de la primavera fue también lluvioso, aunque a primeros de junio se desarrolló la floración acompañada de buenas temperaturas y ausencia de precipitaciones. Julio y agosto fueron secos y cálidos, con temperaturas nocturnas frescas.
Cosecha
Comenzó el 4 de septiembre en ausencia de precipitaciones. Manual y en cajas de 12 kilogramos. Selección racimo a racimo y estrujado sin despalillar.
Vinificación
La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con bazuqueos y ligeros remontados durante la fermentación, que tuvo lugar durante 15 días a 28ºC. Maceró durante 20 días más, se sangró, y estuvo en depósitos dos semanas antes de conducirlo a la sala de barricas. La maloláctica se produce en la barrica, al final de la primavera, con la llegada del buen tiempo (entre junio y julio).
Envejecimiento
Permanece 14 meses en barrica, sin ningún tipo de trasiego.
Embotellado
Se embotelló durante la primavera de 2012.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Against all trends, the 2010 Pittacum Aurea now comes in a bulky, extremely heavy bottle. However, it seems like this 2010 is a great vintage for the Pittacum Aurea, and the size and power of the wine match the bottle. It is a selection from a specific vineyard, Finca Areixola, planted with centenary vines. The wine aged in new French oak barriques. It is certainly a power-Bierzo - ripe, concentrated and powerful, mixing aromas of dry hay and straw with black berries and something earthy. The palate is also powerful, but the tannins have surely been polished as the wine has been in bottle since mid-2012. This has to be one of the best recent vintages of Pittacum Aurea - a wine that is now ready, but also has enough stuffing to last in bottle. 15,000 bottles produced".