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Barbaresco

Prunotto Barbaresco 2013

4
(4)
24,90 € IVA incl.
Botella de 75 cl.

Se cree que la Nebbiolo deriva de la palabra italiana nebbia, en castellano "niebla". Durante la vendimia, casi siempre tardía, una intensa niebla se adentra en la región de las Langhe, donde se encuentran los viñedos de esta variedad. Aromas de violetas, fruta roja y toques especiados son sus señas de identidad, especialmente en su juventud. Dado que es una variedad más bien tánica, es especialmente idónea para vinos de larga guarda. Prunotto Barbaresco DOCG está entre las mejores relaciones calidad-precio de esta pequeña pero reputada denominación. La cosecha 2013, una añada complicada, demuestra el buen hacer de esta bodega. 

Ficha técnica

Bodega
Marca
Prunotto Barbaresco
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Nebbiolo

Cata

Vista
Rojo granate.
Nariz
Frutos rojos (cerezas en licor) cueros y recuerdos especiados.
Boca
Aterciopelada, larga y persistente.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Ahora y durante los próximos 10 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Combinará bien con platos basados en trufa o setas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en los municipios de Barbaresco y Treiso
Suelo
Margas fósiles de Sant’Agata ricas en manganeso, zinc y boro. Suelos erosionados.
Clima
Continental, típicamente templado con inviernos fríos y húmedos en las zonas situadas en las cotas bajas. La añada 2013 fue notablemente húmeda y fría.
Vendimia
La vendimia comenzó a mediados de septiembre (dos semanas más tarde de lo habitual).
Vinificación
Las uvas se despalillan y se prensan, el mosto fermenta durante 15 días en contacto con sus pieles, a temperatura controlada (30ºC ). Maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza aproximada de un año en barricas de roble francés.

Opinión de los Socios

4
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1 opinión
Por Soledad P.,
Prunotto Barbaresco 2013
4
24,90 € IVA incl.
Botella de 75 cl.
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