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Valdobbiadene

Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

3.1
(3,1)
12,90 € IVA incl.
Botella de 75 cl.

El Prosecco está de moda. No sólo porque es la base del famoso cóctel de origen veneciano Spritz, sino porque dentro de su zona de producción destaca un área con una enorme concentración de altas laderas. Ese jardín de viñedos, equidistante entre las Dolomitas y el Adriático, se denomina Conegliano Valdobbiadene DOCG y allí se elabora Prosecco con la calidad más alta que se le puede dar a un vino en Italia. Santa Margherita elabora uno de los más reconocidos, siempre bajo el método charmat, y como resultado entrega un espumoso suave y equilibrado, con agradables notas frutales de pera y manzana y un final con frescura chispeante. 

Ficha técnica

Marca
Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Glera

Cata

Nariz
Aromas frutales que recuerdan a la manzana reineta, peras y al melocotón.
Boca
En boca es suave y equilibrado, con una frescura chispeante, rica, la delicadeza de su burbuja prolonga las sensaciones placenteras.
Temperatura de servicio
Entre 6º y 8ºC.
Consumo
Recomendado ahora y hasta 2017 siempre que se mantenga en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Con aperitivos, risottos, platos elaborados con boletus o ceps, comida thai, cocina japonesa, pescados y mariscos de concha.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en colinas, situados a 200 - 500 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Suelos aluviales y arcillosos, ricos en sales, de textura media.
Clima
La zona, equidistante entre Las Dolomitas (Alpes orientales) y el mar Adriático, se beneficia de una particular situación favoreciendo un microclima con alto contraste térmico entre el día y la noche.
Vendimia
Vendimia realizada en la segunda quincena de septiembre.
Vinificación
El vino base fermenta durante 18 días, con levaduras seleccionadas, con temperatura controlada de entre 14º - 16ºC. Después de alcanzar la presión deseada el mosto se enfría a -4ºC para detener la fermentación y favorecer la estabilización. Posteriormente se afina, en contacto con lías, durante un mes y a temperatura controlada. Posteriormente se filtra y se embotella.

Opinión de los Socios

3.1
(3,1)
5 opiniones
Por Tolo C.,
Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
5
Por Jesús manuel D.,
Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
4

Magnifico espumoso, buen descubrimiento, ideal para Risottos de verduras y pastas ligeras.

Por Alberto G.,
Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
1.5

Flojísimo. Una y otra vez los italianos venden aire con sus espumosos. Tenemos cientos de cavas nacionales más baratos y mejores

Por Gonzalo L.,
Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
4.5

Excelente

Por Jorge A.,
Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
0.5

Mediocre espumoso italiano. Vaya gol les/nos han metido los italianos vendiendo este vino a este precio.

12,90 € IVA incl.
Botella de 75 cl.
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