Descripción

La Viura y la Garnacha blanca cuentan con una tradición indiscutible en una zona como es Rioja Alavesa, y de un tiempo a esta parte se está poniendo el valor su protagonismo. Así Villota nos presenta esta propuesta en la que la frescura, la estructura y el volumen son sus principales características. 

Ficha técnica

La bodega
Villota
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
15.500 botellas
Variedad
94% Viura, 6% Garnacha blanca, Otras
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo muy claro.
Nariz
Nariz fina y aromática.
Boca
Nariz fina y aromática. Boca estructurada y muy fresca, con un volumen vibrante, que llama la atención. Sensaciones de fruta cítrica, frescura y mineralidad caliza. Persistencia sabrosa, expresiva, luminosa y refrescante.

Viñedo y elaboración

Clima
Tras un invierno suave y una primavera muy seca, junio empezó con tormentas severas, incluyendo el granizo que afectó notablemente varias zonas del viñedo. El verano, de una frescura inusitada y notable sequía, contribuyó al buen desarrollo de los racimos. Las muy bien recibidas lluvias de septiembre engordaron la uva sin perjuicio de su extraordinario estado de salud. La vendimia se prolongó durante semanas, ofreciendo un nivel de calidad como hacía años que no ocurría.
Vinificación
La uva se despalilla sin apenas estrujar y se prensa suavemente, con una pequeña maceración prefermentativa para aumentar la carga aromática. Fermentación en depósitos nuevos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés (de 225 y de 500 litros), en contacto con las lías y con batonnage semanal.
Embotellado
Embotellado a mediados de junio de 2022.