Descripción

El Viognier de la gama Spanish White Guerrilla es un vino monovarietal elaborado con uvas recogidas con un nivel de maduración alto para soportar el paso por la barrica. Estamos ante un vino carnoso y envolvente en boca con un perfecto equilibrio entre los aromas florales y los tostados y especiados aportados por el roble.

Ficha técnica

El productor
Democratic wines
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2013
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Viognier
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color amarillo dorado con toques verdosos.
Nariz
En nariz expresa notas florales, como violetas, rosas, flores blancas, ensamblado perfectamente con los aromas tostados y especiados aportados por la barrica.
Boca
En boca es un vino carnoso y envolvente, dejando notas a frutos secos almendras y perfumes de violetas.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo joven ubicado en la zona de Calahorra, dirigido en espaldera alta y plantado con alta densidad de 3600 plantas por hectárea.
Superficie
1,5 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 2005 (9 años).
Suelo
Suelo arcillo calcáreo, de poca fertilidad y alta salinidad.
Cosecha
Vendimia durante la primera quincena de septiembre, realizada por la noche, entre la 1:00 am y las 9:00 am, para buscar las temperaturas más frescas del día y preservar la uva de la oxidación.
Vinificación
Fermentado en barrica de roble francés durante un mes y se mantuvo en crianza sobre lías finas haciendo dos batonages semanales.
Envejecimiento
Crianza durante 4 meses en las mismas barricas que hace la fermentación.