Descripción

Vino de Pueblo de la reconocida bodega Suerte del Marqués que procede de distintos parajes situados en el oeste del valle de La Orotava, donde los suelos son más pobres y la roca volcánica basáltica se encuentra más cerca de la superficie. En nariz es un vino muy mineral y con una perceptible sensación mineral, mientras que en boca se siente vivo y vibrante.

Ficha técnica

La bodega
Suertes del Marqués
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2025
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Listán blanco
Origen
Valle de la Orotava

Cata

Vista
Color amarillo brillante.
Nariz
Sensación salina y mineral.
Boca
Muy puro, con la madera completamente imperceptible. Se siente vibrante y muy vivo, aún joven.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Maridaje
Pescados, pastas y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos situados mayoritariamente en la zona oeste del valle de la Orotava, a una altitud de entre 350 y 700 metros bajo sistema de cordón trenzado.
Edad
Cepas de 10 a 150 años.
Suelo
De origen volcánico con roca basáltica en superficie.
Vinificación
Fermentación en barricas de roble de 500 litros y fudres de 2.000 a 4.500 litros. Maloláctica parcial en fudres y barricas.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en las mismas barricas y fudres de roble en las que hicieron la fermentación.