Descripción

Estamos ante la entrada de gama de uno de los grandes del vino italiano, y es que en Sicilia también se elaboran referencias de nivel top. Tenuta delle Terre Nere hace desde la ladera norte del Etna grandísimas creaciones a partir de las variedades autóctonas Nerello mascalese y Nerello cappuccio. Si no las conoces, este puede ser un gran comienzo.

Ficha técnica

La bodega
Tenuta delle Terre Nere
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Producción
120.000 botellas
Variedad
98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio
Origen
Etna DOC

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Aromas de fruta madura y especias dulces.
Boca
Fresco, equilibrado y sabroso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con pastas, carnes y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la cara norte del monte Etna a una altitud de entre 600 y 1000 metros.
Edad
Entre 5 y 50 años.
Suelo
Volcánico.
Vinificación
Fermentación alcohólica a una temperatura controlada de entre 25 y 28 ºC. Posterior fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de gran formato.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Attractive and fresh with red berries, hints of hibiscus flowers and citrus peel. Some dusty earth, too. Medium-bodied with chalky tannins that play nicely with the textural earthy character, before turning to a vivid, red-fruited finish. From organically grown grapes. Drink now.