Descripción

Vino elaborado con una selección de Tempranillo y Cabernet sauvignon de los viñedos de Finca Torremilanos, que cuentan con certificado ecológico. La familia Peñalba López, al frente de la bodega, es la encargada de elaborar este vino con una crianza de 17 meses en barricas de roble francés. Tiene una boca armoniosa, jugosa, con gran frescura mineral acompañada de sensaciones torrefactas y tonos balsámicos.

Ficha técnica

La bodega
Finca Torremilanos
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2012
Grado
14.0% vol.
Producción
75000 botellas
Variedad
95% Tempranillo, 5% Cabernet sauvignon
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color intenso y oscuro con tonos rubís y purpúreos.
Nariz
Aroma especiado y floral en un principio que va dando paso a matices de uva fresca que nos evocan a frutos rojos y negros, acompañados de sensaciones torrefactas y tonos balsámicos de tomillo y espliego.
Boca
La boca es sedosa, armoniosa y jugosa, con una gran frescura mineral que acompaña a unas sensaciones de uva fresca.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2018.
Maridaje
Ideal con asados, carne a la brasa, guisos y legumbres.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Torremilanos
Descripción
Viñedo en espaldera situado en el municipio de Aranda de Duero, a entre 800 y 900 metros de altitud con orientación noroeste. Certificado en ecológico.
Edad
Media de 50 años.
Suelo
Terrenos diversos en cuanto a composición por la erosión y sedimentación del río Duero.
Clima
Microclimas distintos marcados por la confluencia atlántico-mediterránea.
Cosecha
Uva recogida a mano. Vendimia seleccionada.
Vinificación
Maceración durante 12 días con levaduras indígenas. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 17 meses en barricas de 225 litros de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2012 Crianza was quite reduced when poured. It has 5% Cabernet Sauvignon to complement the Tempranillo, and it matured for 17 months in oak barrels without racking, which makes me wonder if it's the reason for the reductive character. It is a lot less oaky than the previous vintage, but it needs some time to breathe. It feels quite fresh and fruity with a soft texture and ripe tannins, quite easy and pleasant to drink after that reduction blows off. Decant in advance. 75,000 bottles produced".