Descripción

El sabor más puro de uno de los Tempranillos más viejos de España, procedente de una zona que resistió el ataque de la filoxera y que fue la más famosa región vinícola de la España del medievo. Se muestra amplio, suave, marcado por las notas de fruta negra y con un trago largo. Estas cualidades, junto con su gran capacidad de guarda, lo han hecho merecedor de una excelente puntuación: 94 puntos Parker.

Ficha técnica

Tipo
Tinto Joven
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Boca
Amplio, suave en textura, muy frutal, bayas oscuras suavemente dulces y tánico. Muy largo.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 17ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2026 gracias a su buena capacidad de guarda.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Monte y Hornicos
Descripción
Viñedos situados en las localidades de Morales y Toro (Zamora). Cepas plantadas en vaso. Cultivo manual y orgánico.
Superficie
40 hectáreas.
Edad
El viñedo 'El Monte' fue plantado en 1962 (54 años) y 'Nornicos' en 1946 (70 años).
Suelo
Muy arenosos (origen aluvial) con una estrecha capa de arcilla roja de unos 20 centímetros en el subsuelo entre 2 y 3 metros de profundidad.
Clima
Clima continental de estepa, con grandes diferencias térmicas entre el día y la noche. Clima seco con lluvias anuales en torno a los 350 litros por metro cuadrado, menos de la mitad que en la Rioja y muy inferior a Ribera de Duero.
Rendimiento
2500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Tuvo lugar entre finales de septiembre y principios de octubre.
Vinificación
Fermentación en fermentadores abiertos y maloláctica en barrica de roble francés de Borgoña y Burdeos. Se utilizan levaduras salvajes.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses sobre lías con batonage.
Embotellado
Se realiza sin filtrado ni clarificado previo.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2015 Triton Tinta De Toro is a stunning wine from this relatively modest appellation and vineyard owned by Jorge Ordoñez and his partners. The wine, 100% Tinto de Toro, spent eight months sur lie in Burgundy and Bordeaux barrels. It is a killer example of Toro, which produces relatively full-throttle, intense wines from ungrafted vines. This beauty, inky purple in color, offers up notes of graphite, forest floor, blackberry and cassis in a full-bodied, pedal-to-the-metal, long, rich and concentrated style. At $20.00 it is a remarkable value and probably capable of lasting up to a decade, although there is no reason to defer your gratification".