Descripción

Verdejo joven elaborado en la Finca Caserío de Dueñas, un entorno mágico donde ya se cultivaba la vid en el siglo XIX. Con él, el grupo Viña Mayor nos presenta un blanco fresco y ligero, con un paso por boca sedoso y con una acidez viva y fresca que combina bien con pescados, carnes blancas, pastas y ensaladas.

Ficha técnica

La bodega
Viña Mayor
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
90% Verdejo, 10% Sauvignon blanc
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo limón pálido, brillante y reflejos verdosos.
Nariz
Fresco, directo e intenso con aromas de cítricos y lima combinados con notas anisadas y de hinojo.
Boca
Fresco y ligero, con un paso de boca sedoso y una acidez fresca y viva.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 11ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Perfecto con pescados y mariscos, carnes blancas, pastas, ensaladas frescas, arroces de pescado, sopas y quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Caserío de Dueñas
Descripción
Finca perteneciente al grupo Viña Mayor, ubicada en Villaverde de Medina (Valladolid), dentro de los límites de la D.O. Rueda.
Edad
Selección de viñedos de más de 60 años.
Suelo
Selección de viñedos situados en las zonas de Rueda con los suelos cascajosos típicos.
Cosecha
La vendimia se realiza con las temperaturas más bajas, es decir, durante la noche en su punto óptimo de maduración aromática.
Vinificación
Prensado suave. Fermentación a baja temperatura . Estancia sobre lías finas en depósito durante 2 meses antes de proceder al embotellado.
Envejecimiento
Este vino no tiene crianza en barrica.