Descripción

Tinto elaborado con Garnacha procedente de viñedos ubicados al pie del Sistema Ibérico, concretamente en la localidad de Fitero. Una apuesta clara por la honestidad, el terruño y la frescura, además del respeto por el medioambiente utilizando técnicas de producción ecológicas. Ideal para acompañar carne de caza, guisos de carne y magret de pato. Un vino de pueblo que es perfecto como vino de barra, alegre y desenfado, de beber a diario.

Ficha técnica

La bodega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Brillante, intensidad media, color rubí.
Nariz
Limpio, alta intensidad de aromas de frutos rojos, especias y notas de tierra.
Boca
Seco y fresco, taninos suaves y cuerpo medio, sabor a frutos rojos, mineral y final largo.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2018.
Maridaje
Caza, guisos de carne, magret de pato.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en vaso sobre suelos pobres.
Edad
Viñas con una media de 70 años.
Suelo
Canto rodado.
Clima
La brotación comenzó con algo de retraso con respecto al año anterior, pero en abril la evolución fue muy satisfactoria y a la floración llegó con adelanto. El verano fue extremadamente caluroso y seco, las lluvias de junio fueron esenciales para que el calor no afectase al viñedo. En agosto el calor fue mucho más moderado, y septiembre llegó con mucha luz y temperaturas mucho más suaves. Esta climatología favoreció a la correcta evolución del estado vegetativo del viñedo, con ausencia de plagas y enfermedades, una buena brotación y una perfecta ligazón. La uva se recogió en un inmejorable estado sanitario y con una maduración óptima haciendo que esta añada 2015 sea extraordinaria.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío y fermentación con una suave extracción, usando solamente levaduras autóctonas.
Embotellado
Tras una mínima intervención en el proceso de vinificación, se embotelló en febrero de 2015.