Descripción

Albariño de parcela de producción limitada para los que buscan un blanco especial e inolvidable. La orientación sur de un viñedo emparrado de menos de una hectárea entrega una calidad extraordinaria, las uvas se recogen una a una en un riguroso proceso de selección. El terreno se expresa perfectamente en su nariz de granito y la complejidad de las lías finas confieren a este vino un carácter totalmente único en Rías Baixas. 

En su añada 2011 obtuvo 94 puntos Parker, una de las puntuaciones más altas para un Albariño. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2013
Grado
13.4% vol.
Producción
3600 botellas.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Nariz
El trabajo con las lías finas permite al vino tener mayor complejidad en nariz y expresa los aromas mucho más intensamente. Notas florales y a fruta blanca (plátano maduro).
Boca
En boca es cremoso, untuoso, con notas cítricas y salinas. Amplio y con volumen.
Temperatura de servicio
Entre 8º y 10ºC.
Consumo
Se recomienda consumir entre 2016 y 2019.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Tras da viña
Descripción
Parcela con orientación sur. Fue replantada en el año 1965 injertando yemas de la finca el Palomar en portainjertos 196-17-C.
Superficie
0,6 ha.
Edad
50 años.
Suelo
Jabre granítico.
Clima
La climatología de la campaña del 2013 resultó determinante para el retraso en la maduración, siendo la vendimia más tardía de las últimas campañas. El ciclo comenzó con la primavera más fría de los últimos 25 años.
Cosecha
Vendimia realizada el 26 de septiembre de 2013 manualmente bajo un riguroso proceso de selección.
Vinificación
El mosto fermenta espontáneamente en un tanque de acero y se trasiega después de la fermentación, separándolo de sus lías gruesas y permaneciendo sobre lías finas durante 24 meses sin batônnage. Ha realizado una fermentación maloláctica parcial.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses sobre finas lías.
Embotellado
En agosto de 2013.