Produttori del Barbaresco

Domizio Cavazza, director de la Real Escuela Enológica de Alba, fundó la Cantine Sociali di Barbaresco junto con nueve agricultores y propietarios, comenzando a elaborar vinos de lujo y de mesa en el año 1894.

La bodega social cerró en los años veinte y fue refundada en 1958 con el nombre de Produttori del Barbaresco por Don Fiorino Marengo, párroco de Barbaresco.

El territorio de Barbaresco siempre ha sido propicio para el cultivo del Nebbiolo, lo que le confiere unas características distintivas que hacen que este vino sea único y reconocible.

Es una cooperativa formada por 50 familias y empresas que siempre ha sido sinónimo y garantía de calidad, donde el vino se produce exclusivamente a partir de uvas Nebbiolo bajo la denominación Barbaresco DOCG o Nebbiolo DOC cuando el vino no se considera apto para un proceso de envejecimiento.

Desde la cosecha de 2007, se han reconocido nueve Crus para la producción de Barbaresco Riserva DOCG procedentes de zonas de especial valor: Asili, Rabajà, Rio Sordo, Ovello, Montestefano, Pajé, Muncagota, Montefico, Pora.

El Barbaresco Riserva se produce exclusivamente en añadas consideradas excelentes, y se vinifica de la misma manera en todos los crus diferentes.

Produttori del Barbaresco es un ejemplo de cómo la unión y asociación de diferentes bodegas puede dar lugar a la elaboración de un gran producto de prestigio reconocido en todo el mundo.