Shinzato Shuzo

Continuando con esa misma tradición de mantener la armonía y el equilibrio en cualquiera de sus creaciones, hoy es la séptima generación la que está al frente de Shinzato.

El propietario actual y master blender es Naoya Shinzato. el depositario de un legado centenario de una destilería que tiene la particularidad de haber sido una de los primeras autorizadas para elaborar awamori, hace más de 500 años.

El awamori era una prestigiosa bebida a base de arroz de la que disfrutaban los nobles del Reino de Ryukyu. También se utilizó como moneda de cambio durante la dinastía Qing. Por aquel entonces, la destilería operaba bajo el nombre de Kaneku, que hoy lleva uno de sus whiskies.