Cruz de Sagrillas

El primer vino de este proyecto, independiente de la serie, es ‘Cruz de Sagrillas’, un vino que recibe el mismo nombre que el vino que en esta ficción televisiva elabora Antonio Alcántara, el personaje interpretado por Imanol Arias.

Para la ejecución de este proyecto, Mariano se sirve de la colaboración de José, su socio. Ambos proceden de disciplinas profesionales alejadas del mundo del vino, aunque tienen en común su pasión por esta serie de Televisión Española, en la que el mundo del vino tiene una especial relevancia.

El vino ‘Cruz de Sagrillas’ es un Tinto Crianza elaborado con las variedades Syrah, Monastrell y Cabernet sauvignon. La elección de estas uvas es consciente con el fin de que el vino se diferencie de otros tintos elaborados en la zona principalmente con la variedad Tempranillo.

Todas las variedades proceden de viñedos propiedad bien de la familia política de Mariano o bien de un elaborador de confianza que cuenta con una pequeña bodega en la intersección de las provincias de Toledo, Ciudad Real y Cuenca. Igualmente, la vinificación se lleva a cabo en las instalaciones de este elaborador, encargado también de realizar la mezcla final con la que se adquiere un vino elegante, largo, sedoso y equilibrado.