Finca Museum Viñedos y Bodegas

Pueblo a pueblo, plaza a plaza, preguntando a cada lugareño, los responsables de Barón de Ley dieron con un viñedo singular sobre el que decidieron levantar su bodega. En el año 1999 se elaboró la primera añada del vino Museum Reserva, que salió al mercado en 2002.

La finca cuenta con 185 hectáreas de viñedo en propiedad, a lo que se suman 60 hectáreas controladas. Los viñedos (con muchas cepas centenarias) se asientan sobre un suelo pobre, olvidado durante generaciones, que tiene la virtud de acumular calor durante los días de verano para liberarlo durante la noche, contribuyendo así a la óptima maduración polifenólica y aromática de la uva.

El clima de la finca está influenciado por la ubicación de la misma, en el interior de la Península, a pocos kilómetros de Valladolid. Este clima se caracteriza por las grandes diferencias térmicas, que llegan a alcanzar los 20 ºC en algunas épocas de año. Los veranos, por lo general, son muy calurosos, y los inviernos extremadamente fríos y lluviosos, con unas primaveras secas y con frecuentes heladas y un periodo estival seco que garantiza el buen estado sanitario de la uva.

La recolección se lleva a cabo siempre de forma manual, con una rigurosa selección de granos especial en el caso de los vinos más premium de la bodega, como es el caso de su Numerus Clausus. El transporte a su vez se realiza en pequeñas cantidades y, una vez en bodega, los racimos se seleccionan a mano.

La elaboración se realiza buscando el máximo respeto por todas las cualidades de la naturaleza de la zona. Por ello se utilizan depósitos de pequeña capacidad (de 10.000 a 20.000 litros) y con una particular forma achatada con el fin de aumentar la superficie de contacto del mosto con los hollejos. El periodo de crianza medio de los vinos de la casa es de 12 a 24 meses.