Cataluña, Aragón y Navarra celebran durante el mes de agosto algunas de sus fiestas más emblemáticas. Además, proponemos una selección de vinos de estas tierras para disfrutar, si cabe, aún más del jolgorio. Nuestro viaje comienza por Navarra. Aunque hace apenas unos días el epicentro de la fiesta nacional se encontraba en Pamplona y sus San Fermines, […]
Si hay una región en nuestro país en la que el vino y la fiesta estén estrechamente vinculados esa es, sin duda, Rioja. Os presentamos una colección de vinos riojanos perfectos para acompañar las noches festivas que están por venir. La Rioja está salpicada de cientos de pequeños pueblos que celebran sus días grandes en […]
Nació en una pedanía de Requena, la ciudad en la que se formó como capataz y bodeguero. En su juventud fue becado un año en Francia y a la vuelta trabajó en bodegas catalanas. Su trayectoria le llevó a entender que su tierra tenía potencial para entregar grandes espumosos. Bajo esta premisa abanderó en los años […]
Juan Piñero compró su bodega en la mítica calle sanluqueña Trasbolsa para construir viviendas, sin saber que cambiaría de idea. Maruja convirtió su inversión en una fuente de alegrías. Hay vinos que con el tiempo terminan por convertirse en un tesoro, testigo de las vidas de sus elaboradores. A Maruja hay que quererla por la feliz sorpresa […]
Una vez un periodista dijo que en ella se preserva cierto espíritu de la generación «flower power». En una entrevista que hemos tenido la oportunidad de mantener con ella, Mathilde Chapoutier afirma que le gusta la idea, tal vez por su concepto de hacer del vino algo más popular y menos intelectual, más disfrutón y menos objeto de culto. Es […]
Estudió enología en Francia, donde vivió lo interiorizado que los franceses tienen el concepto de vigneron. En Alemania investigó las semejanzas y diferencias de la Albariño con la Riesling. Ahora, en la bodega familiar de Zárate, en el corazón del valle del Salnés, elabora algunos de los albariños mejor puntuados por críticos como Robert Parker. Su estilo […]
Verano y Champagne son dos palabras que funcionan tan bien juntas que nos hemos decidido a lanzarte cinco armonías veraniegas para que le des vidilla a tu Moët Ice Impérial en los próximos meses de calor. Lo primero, este no es un espumoso cualquiera, sino uno al que puedes (y debes) ponerle hielo. Tranquilo, está […]
Si algo hay que el mundo del vino debe reconocer a los monjes durante la Edad Media es su labor de preservación de la cultura del vino. Distintas órdenes religiosas han cultivado la vid siglos atrás. De hecho, fue el monje benedictino Dom Pérignon quien descubrió el método champenoise en la abadía de Hautvillers, que hoy […]
Este madrileño se pasó dos años viajando por España buscando la mejor viña con la que elaborar vinos con alma. En un pequeño pueblo de Extremadura cercano a Mérida encontró un paraje que considera mágico, donde los atardeceres dejan sin aliento y el viento atlántico sopla recuerdos portugueses. Hemos hablado con Pedro Mercado, el enólogo de […]
La gastronomía cambia con los meses veraniegos y se adapta a productos más frescos y temporales. Aún así, en Bodeboca pensamos que el calor no es excusa para seguir disfrutando de los mejores vinos. Los redactores de este blog os sugerimos nuestros platos típicos de esta época y Adolfo, nuestro sumiller, ha seleccionado algunos de […]
