¿Cómo aportar algo nuevo, diferente y fresco a una denominación con tantos años de historia e innumerables vinos de altístima calidad y reconocimiento? Esta fue la pregunta que se hicieron Miriam y Silvia Herrero cuando decidieron poner en marcha su proyecto Mélida Wines.
En Bodeboca queremos acercaros los proyectos más interesantes de viñadores que están dando que hablar y que hemos reunido en nuestra Colección de Jóvenes Promesas. Éste es uno de ellos. Y lo hace desde AT Roca, el proyecto compartido con su padre, Agustí Torelló Sibil, del que hace pocos años surgió una nueva rama, Ánima […]
Mucho se mueve vinícolamente hablando en el sureste de la península y los nombres de Carlos Cerdán, Bodega Cerrón y Stratum Wines son activos implicados en la nueva ola jumillana.
Una carrera fulgurante basada en el estudio ha llevado a la argentina Paz Levinson a romper techos de cristal en Francia, donde ejerce como sumiller ejecutiva global del grupo de restaurantes de Anne Sophie Pic, la única chef mujer del país galo con tres estrellas Michelin y la más estrellada del mundo.
Hablamos con Kristell Monot, sumiller de Mugaritz, sobre la nueva colección de vinos propios Vis à Vis, su trayectoria y sus vinos predilectos.
Algo se está moviendo en el Marco de Jerez. Un movimiento imparable está llegando de la mano de jóvenes llenos de talento como Willy Pérez, uno de los actores más importantes e influyentes del panorama vinícola andaluz. En su discurso se combinan inteligencia, pasión y conocimiento al servicio de una tierra y su historia. A […]
Entrevista a los fundadores de Savas, incluido en la prestigiosa lista de los 50 best bars de Madrid
Single malt. Single cask. El mundo del whisky, como el del vino, está lleno de conceptos que nos suenan (a veces más, a veces menos). “El whisky, mejor de una sola malta”. “Pero que tenga edad”. “Solo de barrica jerezana”. “Un ahumado de Islay”. Conceptos e ideas que con el tiempo se van grabando en […]
La bodega jumillana ha conseguido uno de los mayores reconocimientos que se pueden obtener en el mundo del vino: los 100 puntos Parker. Este proyecto familiar culmina así una trayectoria sólida y constante marcada por una interpretación de la Monastrell basada en el equilibrio y la pureza de su paisaje. Para conocer su camino hasta […]
Amaya Cervera* es una referencia a la hora de hablar de comunicación y vino. Trabajó durante ocho años junto a José Peñín, uno de los tótems de las letras líquidas españolas, y colabora en publicaciones especializadas. Además, es una de las firmas de El País Semanal, donde trata de acercar la cultura del vino a […]
