Comimos y bebimos
Reseña del libro de Ignacio Peyró, «Comimos y Bebimos», en el que repasa sus recuerdos gastronómicos y los cuenta a través de los platos y vinos que le han servido para recordar su pasado.
Hedonistas
SOMM: un documental sobre el examen de sumillería más exigente del mundo
Vivir el vino a través de los ojos de los sumilleres es, además de recomendable, enormemente necesario. Su relevancia ha adquirido un nivel tan alto como el de los chefs más mediáticos y el camino para llegar a la cúspide de la sumillería no es precisamente un camino de rosas. A través del documental SOMM […]
Los templos del producto: el libro que recoge 14 restaurantes de culto
Es una – necesaria – agenda del buen vivir, es también una reivindicación sobre la regularidad y calidad de esos restaurantes – a menudo lejos de los focos – que son un refugio seguro. Dos expertos en el buen comer, los gastrónomos Borja Beneyto y Carlos Mateos, recorrieron más de 20. (https://stratnewsglobal.com/) 000 kilómetros para […]
Chef’s Table: un espectáculo culinario de la mano de Netflix
No es necesario que seas un cocinillas, ni que formes parte de la tribu urbana de los foodies para disfrutar de Chef’s Table. Basta con que te gusten las historias bien contadas. Los protagonistas de esta serie documental de Netflix son personas creativas que cocinan, sus lecciones de vida, desafíos y sacrificios para llevar a […]
El vino visto por Forges
Este pasado 22 de febrero fallecía en Madrid Antonio Fraguas de Pablo, más conocido como Forges, uno de los humoristas gráficos que mejor ha sabido retratar la historia de España del último medio siglo. Desde que conocimos la triste noticia, periódicos, webs y por supuesto redes sociales se han inundado de sus viñetas, cargadas siempre […]
El origen: un documental que homenajea la tradición
Los sumilleres murcianos José Antonio Navarrete (Quique Dacosta, Denia) y Juan Luis García (Casa Marcial, Arriondas) se convierten en el hilo conductor de este bonito documental sobre Jumilla que nos ha fascinado. Jorge Martínez ha sabido plasmar en unas espectaculares imágenes el valor de un terruño y de sus gentes y a la vez da […]
Crítica de cine por un día
Nuestra vida en la Borgoña – la traducción española del título original Ce qui nous lie –se estrena mañana en nuestro país y es, con permiso de Entre Copas, una película para enamorarse – aún más si cabe – del vino. Llegué deprisa y corriendo al pase de prensa al que fuimos invitados como empresa […]
Cuando el arte y el vino van de la mano
Que el vino es cultura en sí mismo no es nuevo. Tampoco lo es que el vino ha estado presente en la cultura desde tiempos inmemoriales. Frescos egipcios reproducen el pisado de la uva, pinturas griegas representan escenas de recolección, imágenes pompeyanas de Dionisos… En la historia del arte encontramos un sinfín de referencias al vino, […]
Ocho libros para aprender de vinos
¿Quieres aprender de vinos y no sabes por dónde empezar? Está claro que la mejor manera de aprender de vinos es catándolos. No obstante, hay muchos libros en el mercado que te servirán para aprender y te ayudarán a retener algunos aspectos básicos. En esta lista encontrarás algunos de los libros de cabecera del equipo […]
Literatura y vinos
Los vinos de San Martín de Valdeiglesias fueron citados en la literatura española del Siglo de Oro, concretamente por Cervantes, Jorge Manrique o Tirso de Molina entre otros escritores. Inspirados en estos hechos en la bodega Las Moradas de San Martín llevaron a cabo una bonita iniciativa, culta y sensible: contactar con escritores actuales y pedirles […]
