El otoño ya está aquí y de alguna forma, su esencia se traslada también a la coctelería. Quizás los menos iniciados en el mundo de la mixología piensen que estas bebidas están predestinadas a los meses estivales, pero no es así en absoluto.
Cachetero es el restaurante más antiguo de Logroño donde disfrutar de la gastronomía riojana.
Bienvenidos a Silabario, el lugar en el que aprendemos y disfrutamos a partes iguales de las maravillas gastronómicas y vinícolas de Galicia.
Este verano visitamos la bodega de Cinco Jotas, en Jabugo (Huelva), donde conocimos cómo se elabora uno de los manjares españoles más apreciados internacionalmente: el jamón ibérico de bellota.
A medio camino entre las memorias y el recetario, Libros del Asteroide ha recuperado recientemente el libro ‘Una escritora en la cocina’, escrito originalmente por Laurie Colwin en 1988.
Estés o no estés en este momento al lado del mar, en verano nos apetece sentir su brisa en la piel. Te traemos siete referencias a las que hemos asociado una conserva (vegetal, de marisco o pescado) con la que exprimir esta época estival.
No hay verano sin chiringuito, así que hacemos un recorrido por algunas de las elaboraciones más icónicas de la costa española junto con algunas recomendaciones líquidas para triunfar de norte a sur.
Dice Andoni Luiz Aduriz que Muka es el contrapunto perfecto de Mugaritz, “una mirada contemporánea de lo que siempre fue un restaurante: cocina de mercado para ofrecer a la gente del entorno algo atractivo a un precio razonable”.
Posiblemente estemos ante el libro definitivo para conocer todo lo que rodea a uno de los destilados más importantes y que más adeptos concita en todo el planeta.
Salamanca no es solo cultura, arte y el mejor ambiente universitario, sino que también presume de una gastronomía de altura y de una tradición vinícola que en los últimos años está viviendo una revolución.
