Juan Luis Cañas sobre su bodega Amaren
Amaren nació en la cosecha de 1995 como homenaje a Ángeles, madre del bodeguero Juan Luis Cañas, quien actualmente dirige el destino de esta familia tan vinícola. Esta palabra significa en euskera “de la madre”. El propio Juan Luis Cañas nos cuenta los detalles de esta bodega y su visión de los vinos riojanos en esta entrevista.
- Partiendo del propio nombre de la bodega homenaje a su madre, parece que en su bodega hay un fuerte componente emocional ¿no?
Desde luego, somos una bodega familiar que ya pertenecía a mis padres. La bodega Amaren homenajea a mi madre porque fue una parte fundamental de la bodega Luis Cañas. Mis padres trabajaban codo a codo en todas las labores del viñedo y la bodega. Mi madre falleció hace unos años y quisimos rendirle homenaje. (https://rescueresponse.com/) Comenzamos sacando un vino, un Amaren, en la bodega Luis Cañas, pero el proyecto comenzó a tener una entidad suficiente para constituir una nueva bodega y ampliar el homenaje a una gran mujer. Una gama de vinos componen Amaren hoy, entre ellos el vino que lleva su nombre “ Ángeles de Amaren”.
- Descríbame un momento en el que haya disfrutado especialmente de uno de sus vinos Amaren.
Cuando viajando con mi esposa encontramos Amaren en la carta de algún restaurante. He disfrutado mucho de la sensación de tomarlo estando de vacaciones.
- ¿Cómo le gusta definir los vinos de Amaren?
Elegantes. Fieles a su terruño y que respondan al cuidado con el que los elaboramos.
- ¿Cree que los vinos de Rioja tienen alguna asignatura pendiente?
Personalmente creo que habría que trabajar en un sistema en el que se desligara el concepto de meses de crianza del de calidad. Que en el mercado se puedan encontrar una botella de Gran Reserva a 2,5 euros con la contraetiqueta de Rioja, es algo que nos perjudica a todas las bodegas que apostamos por la calidad. El sistema tendría que tener otros indicativos, y que la terminología “crianza, reserva y gran reserva” se refiriese únicamente al tiempo que ha permanecido en barrica. Pero claro, sería un sistema muy difícil de implementar que deberíamos costear las propias bodegas adheridas.
- La actualidad manda, ¿qué opina de los movimientos de bodegas dentro de la DO Rioja?
Yo puedo decir que estoy bien donde estoy. Nuestra bodega se encuentra cómoda en la Do Ca Rioja. Y entiendo perfectamente que aquéllos que no lo están busquen otra posición para luchar por su hueco en el mercado.
De todas formas, todos estos movimientos en la denominación creo que son positivos, cuando se cuestionan algunos temas y procedimientos establecidos, se avanza. Y dentro de la DO Rioja va a haber cambios, por ejemplo, se van a poder hacer Vinos de Parcela, Vinos de Pueblo. Va a haber más posibilidades a la hora de reflejar porcentajes de las variedades en las etiquetas de los vinos. Todo esto creo que es positivo.
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Me encantó la entrevista que le hicieron al señor Cañas. Se ve a la legua que es una persona que entiende a fondo el mundo de los buenos vinos.
Nunca he probado un vino de su bodega, o si lo hice, no lo recuerdo, pero ahora lo voy a hacer, porque me quedé con toda la impresión de que son muy buenos vinos.
Gracias por compartir estas páginas.
JR