Monastrell: Alma mediterránea
La variedad mediterránea por excelencia. La Monastrell brilla con fuerza en viñedos con clima cálido como las zonas meridionales francesas, el levante español, Australia y California.
Entrevista a Montse Molina, enóloga de Barbadillo
Montserrat Molina es la enóloga de Barbadillo. Llegó a Sanlúcar de Barrameda gracias a un anuncio de periódico. Con su acento catalán es capaz de reírse y soltarte un ojú como sólo saben hacerlo en este pequeño paraíso del sur. El sol le da la vida, nos cuenta en esta entrevista, pero más su pasión […]
Hablamos con Vicente García, pionero del cava valenciano
Nació en una pedanía de Requena, la ciudad en la que se formó como capataz y bodeguero. En su juventud fue becado un año en Francia y a la vuelta trabajó en bodegas catalanas. Su trayectoria le llevó a entender que su tierra tenía potencial para entregar grandes espumosos. Bajo esta premisa abanderó en los años […]
Catando en viña: el equipo Bodeboca en Gredos
Desde hace cinco años, los que hacemos posible Bodeboca cambiamos las vistas diarias de nuestra oficina en Madrid para conocer a fondo una zona vinícola. Durante tres días, nuestro paisaje cotidiano es un viñedo. Cambiamos las aceras y el asfalto de la capital, los ordenadores y nuestras mesas de trabajo y nos ponemos en los zapatos de […]
Breve historia de nuestra Albillo
La Albillo es una de las variedades blancas más nuestras, ya que su origen es cien por cien español. Sin embargo, es también una de las uvas más desconocidas para los aficionados al vino, algo en lo que sin duda influye la complejidad de su nomenclatura. Actualmente, el catálogo de variedades de uva publicado por […]
Cata en Primeur: encantada de conocerte futura estrella
Catar en primeur es un ejercicio de fe. Tener la convicción de que lo que tienes delante es un diamante en bruto. Es ir más allá, como viajar en el tiempo, para imaginarte en lo que se va a convertir un vino. Si lo pudiera comparar con algo no vinícola, podría deciros que el ejercicio debe […]
Juan Piñero, vigneron en Sanlúcar de Barrameda
Juan Piñero compró su bodega en la mítica calle sanluqueña Trasbolsa para construir viviendas, sin saber que cambiaría de idea. Maruja convirtió su inversión en una fuente de alegrías. Hay vinos que con el tiempo terminan por convertirse en un tesoro, testigo de las vidas de sus elaboradores. A Maruja hay que quererla por la feliz sorpresa […]
