Don Lay: monumento al pato laqueado
Nuestro compañero Selu Rodríguez visita uno de los restaurantes orientales más reconocidos de Madrid. Un universo propio en el que conocer lo mejor de la comida cantonesa.
Mario Ruiz-Clavijo, vigneron en Fontanars dels Alforins
Mario tiene sólo 22 años, pero ya forma parte de la quinta generación de viticultores y la tercera de bodegueros de los Ruiz-Clavijo, una familia riojana enamorada de la zona de Terres dels Alforins (Valencia). Un día del verano de 2016, visitando una bodega de la zona, descubrieron que querían hacer vino allí, y se […]
Fiestas y vinos de Castilla y León que no debes perderte
Castilla y León, la Comunidad Autónoma con más denominaciones de origen vinícolas de España, también está salpicada de fiestas en agosto, donde por supuesto no faltan buenos vinos. Tres de las grandes zonas vinícolas de esta comunidad son El Bierzo, Toro y Rueda, donde nacen vinos muy recomendables, como Peique Viñedos Viejos, Madremía y Naia, que podéis encontrar juntos […]
¿Te vas de vacaciones al norte de España? Estos son tus vinos
Las rías gallegas y la cornisa cantábrica están llenas de fiestas en agosto con un denominador común: la buena mesa. Desde BODEBOCA hemos preparado para este verano un listado de vinos con los que no fallar si vuestro destino está en estas regiones, así como si os vais a quedar en casa pero os encantan […]
Entrevista a Montse Molina, enóloga de Barbadillo
Montserrat Molina es la enóloga de Barbadillo. Llegó a Sanlúcar de Barrameda gracias a un anuncio de periódico. Con su acento catalán es capaz de reírse y soltarte un ojú como sólo saben hacerlo en este pequeño paraíso del sur. El sol le da la vida, nos cuenta en esta entrevista, pero más su pasión […]
Hablamos con Vicente García, pionero del cava valenciano
Nació en una pedanía de Requena, la ciudad en la que se formó como capataz y bodeguero. En su juventud fue becado un año en Francia y a la vuelta trabajó en bodegas catalanas. Su trayectoria le llevó a entender que su tierra tenía potencial para entregar grandes espumosos. Bajo esta premisa abanderó en los años […]
Catando en viña: el equipo Bodeboca en Gredos
Desde hace cinco años, los que hacemos posible Bodeboca cambiamos las vistas diarias de nuestra oficina en Madrid para conocer a fondo una zona vinícola. Durante tres días, nuestro paisaje cotidiano es un viñedo. Cambiamos las aceras y el asfalto de la capital, los ordenadores y nuestras mesas de trabajo y nos ponemos en los zapatos de […]
