Asador Indusi, pleno disfrute al calor del hogar
Crónica de una comida en un asador top de Bilbao por el que pasa cada semana lo más granado de la vida bilbaína. Un sitio para comer la mejor carne y pescado o unos pinchos si se tercia. Todo regado con grandes vinos clásicos.
Conociendo Chile con Ricardo Arambarri
Ricardo Arambarri (Richi para los amigos) es el director general de Vintae. Su puesto no es meramente organizativo, sino que su figura aventurera personifica el alma inquieta de esta compañía de vinos, autora de Top Ventas como el Hacienda López de Haro. Su espíritu le lleva a prender la mecha de todas las nuevas aventuras […]
12+1 vinos «muy animales»
Pájaros, mariposas, jabalís, cebras, gallos… Aunque parezca un catálogo de especies animales, en realidad se trata de nombres de vinos, y es que la originalidad no tiene límites cuando de diseñar un vino se trata. En esta ocasión os proponemos un divertido listado de 12+1 vinos “muy animales”, ya que su nombre y/o etiqueta está protagonizada por un […]
Ilusión+ la historia de unos vinos que sacuden el corazón
Pau Torres y Gina Córdova son pareja y son los fundadores de Ilusión+ un proyecto de venta de vinos que surge tras una adversidad: Pau es diagnosticado con ELA (Esclerosis Lateral Amiotrófica) y partir de ese momento su vida y la de Gina da un gran vuelco. Cuando los conoces personalmente, no puedes evitar pensar que son […]
Las 7 reglas de oro de los que saben de conservas
Las conservas de pescado han dejado de ser un alimento de supervivencia para convertirse en un manjar muy gourmet. Entre sus múltiples cualidades, destacamos dos: por un lado es un producto nutricionalmente muy sano, con muchísimo hierro y omega 3; y por otro lado es muy socorrido, ya que facilita la preparación de un picoteo o […]
Marisol Bueno, el alma de Pazo de Señoráns
Casi cuarenta años cultivando la albariño y más de veinte al frente del Consejo regulador de la DO Rías Baixas convierten a Marisol Bueno en una de las voces más destacadas de esta denominación gallega. Al frente de la mítica bodega Pazo de Señoráns, sus últimos pasos han ido encaminados a demostrar la extraordinaria capacidad de […]
«Hemos demostrado que con la Bobal se pueden hacer grandes vinos»
Los primeros vinos en prestigiar la Bobal fueron los de Toni Sarrión. Un elaborador que llegó tarde al vino – ¡bendita tardanza! -, circunstancia que ha paliado con una extraordinaria vena creadora. Inconformista, con gran sentido común y don de la anticipación, su historia no es la del enólogo al uso y quizás por ello es […]
