Con pizza y vino se anda el camino
El 9 de febrero es el día internacional de la pizza. Te proponemos nuestros maridajes favoritos para acompañar este suculento manjar.
Can Roca: Cromatismo Naranja y el poder de un buen maridaje
Como sumiller de Bodeboca suelo recibir muchas consultas relacionadas con maridaje. La semana pasada estuve en El Celler de Can Roca (Girona) y me alegró ver que algunos de los vinos elegidos para armonizar las creaciones de Joan son también apuestas de nuestro Comité de Cata. De hecho, los he recomendado en algunas ocasiones. Por […]
Bodeboca en el I Salón del Cava Peñín
El pasado día 1 de marzo se celebró el I Salón del Cava, organizado por la prestigiosa Guía Peñín, y que en esta primera edición tuvo lugar en el madrileño Palacio de Neptuno. Allí se daban cita muchas de las mejores bodegas que elaboran sus espumosos bajo la DO Cava, así que no podíamos faltar. […]
Los mejores vinos del Duero según Luis Gutiérrez, de The Wine Advocate
The Wine Advocate, la revista que otorga los cotizados puntos Parker, acaba de publicar la revisión que Luis Gutiérrez ha hecho este año para los vinos de Ribera del Duero, Toro y el resto de regiones castellanas influenciadas por el río Duero. Desde Vignerons hacemos un repaso por lo más interesante que nos deja esta […]
Manuel Herrera, vigneron en Cigales
En la Denominación de Origen Cigales, conocida por sus rosados, encontramos un proyecto capitaneado por Manuel Herrera. Con Garnacha, Garnacha tintorera y Garnacha Gris elabora un tinto llamado Finca Herrera Garnachas 2015. Te tomarías un vino con…. Mi padre, Pascual Herrera, fallecido hace poco. Y con Leonard Cohen, allá donde estén ambos. (mythdetector.ge) Uno de […]
Pepe Rodríguez de Vera, vigneron en Almansa
Pepe Rodríguez de Vera es un joven albaceteño que con 29 años ya está al frente de su bodega familiar. Él se ocupa de las labores de viticultura, de las tareas de elaboración en bodega, de la distribución y la comercialización de sus vinos. (https://taylorsmithconsulting.com) Farmacéutico de profesión, se especializó posteriormente estudiando enología en la […]
Entrevista a José Carlos Álvarez, de Convento de Las Claras
José Carlos Álvarez es uno de los mayores conocedores de la Ribera del Duero. A lo largo de 15 años elaboró una tesis doctoral sobre el terroir de la región, y durante 6 años fue director general de la Denominación de Origen. Hablar con él es hacerlo por tanto con una enciclopedia andante de la […]
