Un día en Madrid Fusión con ‘Sala de cata’
Nos colgamos la mochila, la grabadora y la acreditación y nos adentramos en el encuentro de gastrónomos más importante de nuestro país: Madrid Fusión.
Ideas de maridajes increíbles con vinos generosos
Los generosos son la asignatura pendiente de muchos. Olvidados, incomprendidos, tal vez por falta de información sobre cómo disfrutarlos, se debe saber que son vinos sumamente versátiles a la hora de acompañar platos de difícil maridaje. Sorprendentes cuando se eligen para iniciar una comida, especialmente en aperitivos y embutidos; y complejos cuando se disfrutan al […]
Cómo conseguir que un vino guste a todos
¿Cuántas veces has visto un vino con escudos y blasones y has huido de él pensado que era demasiado clásico para ti?, ¿Y cuántas veces te has encontrado con una etiqueta excesivamente irreverente que te han quitado las ganas de probarlo? El mercado del vino es inmensamente diverso, por eso siempre decimos que el mejor […]
11 vinos de estética fantástica
Entramos en una época del año en la que nuestras costumbres cambian. Y también el tipo de vino que consumimos. Menos terrazas y más sofá, mantita y película de miedo. Para esos días grises, plomizos, con lluvia azotando los cristales de la ventana os proponemos unos cuantos vinos con una estética oscura, tenebrosa, onírica, mitológica […]
El Club Vignerons cumple 2 años
¡Estamos de aniversario! En Bodeboca estamos muy contentos de celebrar el segundo aniversario de nuestro Club Vignerons. Un proyecto que nació en noviembre de 2014 con la idea de apoyar a pequeños productores, desconocidos y minoritarios. (Alprazolam) Dos años han dado para mucho: mensualmente hemos ido presentado diferentes proyectos, hasta sumar 48 vignerons . A todos ellos […]
Nacho Álvarez, director de enología de Grupo Jorge Ordóñez
Este joven enólogo, formado en la Escuela del Vino del Bierzo, sumiller por la Escuela de Cata de Madrid y con formación internacional en la vinícola California, ocupa desde octubre del 2014 el puesto de director enológico del Grupo Jorge Ordóñez. A su cargo están las bodegas que el grupo tiene repartidas por los cuatro costados […]
Michael Cooper, vigneron en Aguarón (Cariñena)
Michael Cooper es un estadounidense nacido en Santa Bárbara (California) que descubrió los vinos españoles con apenas 21 años. Actualmente está casado con una española y reside en Zaragoza, y el amor por los vinos de nuestro país le ha llevado a dedicarse por completo a este mundo, tanto como elaborador como comercial y divulgador. […]
