La Catapa: un refugio gourmet junto al Retiro
Esta elegante taberna se ha convertido en un cobijo para los amantes de la mejor comida tradicional en Madrid. Nosotros nos hemos desplazado recientemente hasta allí y lo hemos comprobado ‘in situ’.
Las claves para elegir buenos vinos a buen precio
La vida es muy corta para beber malos vinos. Seguro que más de una vez has escuchado esta frase pero ¿Te has preguntado a la vez cómo comprar buenos vinos a buenos precios? Sigue leyendo. Elegir buenos vinos no tiene porqué ser caro o complicado y te lo vamos a demostrar con los siguientes argumentos. (slidesbase.com) Los […]
Entrevista a Miguel Gil, presidente de Juan Gil Bodegas Familiares
Nacido en Jumilla, siendo el quinto entre nueve hermanos, ingeniero aeronáutico de formación, tomó hace quince años las riendas de la empresa familiar. Junto a su hermano Ángel Gil, ha llevado a cabo el crecimiento y consolidación del grupo bodeguero y continúa proyectando el futuro de esta ejemplar empresa familiar. (bolingbrookmasjid.com) Juan Gil Bodegas Familiares celebra […]
Entrevista a Pablo Ossorio
Pablo Ossorio es uno de los enólogos más premiados de España. El reconocimiento alcanzado por los rosados levantinos que elabora en Bodegas Hispano+Suizas hacen que se haya ganado el sobrenombre de “el rey del rosé”. Es uno de los artífices de que en España se estén firmando grandes vinos en zonas en las que parecía inimaginable. […]
11 trucos para un buen servicio de vino
Para obtener todo el placer que esperamos de un buen vino es necesario cuidar los detalles, especialmente en casa. Sin muchos ceremoniales, os damos algunas ideas prácticas para servir el vino como un profesional y no morir en el intento. Al fin y al cabo, de lo que se trata es de disfrutar. 1. ¿En […]
Rodolfo Valiente, vigneron en Pago Los Balagueses
“Mi padre y mis tíos se enamoraron de esta finca hace ya más de cuarenta años porque siempre tuvo buen viñedo y buenas uvas. Son 350 hectáreas de las cuales casi 200 son de monte. A pesar de que tenemos otras fincas, ninguna tiene la personalidad que tiene esta tierra”. ¿Cómo empezó la historia de […]
Isaac y Manuel Cantalapiedra, vignerons en La Seca
Para nosotros, crear una bodega ha sido la manera de que no se pierda el esfuerzo cultivando el viñedo de nuestra familia. ¿Cómo surge la idea de crear una bodega? Nuestra familia siempre ha estado vinculada al viñedo. Si bien es cierto que cuando empiezas a ir al majuelo de pequeño, no siempre es por […]
