Entrevista a Valeria Casal, ‘brand ambassador’ de House of Suntory
Entrevista en la que vamos a conocer qué hay detrás del trabajo de una embajadora de marca de una de las principales empresas de destilados del mundo, así como interesantes detalles sobre su biografía y periplo profesional.
Tres vinos españoles tienen la mejor relación calidad/precio del mundo
Durante los últimos años, la mayoría de los vinos españoles han dado un importante salto de calidad, pero lo mejor de todo es que muchos de ellos lo han hecho manteniendo un perfil asequible para todos los consumidores. Este aspecto no pasa desapercibido para nadie. Por supuesto para la mayoría de aficionados, que pueden disfrutar […]
Agradecer siempre ¡Feliz 2016!
A falta de horas para que acabe el 2015 nos gustaría compartir con todos vosotros los grandes hitos de un año que ya consideramos como uno de los mejores de BODEBOCA. Las grandes gestas nunca se hacen en solitario y por ello el verbo a conjugar este año es AGRADECER. Así, con mayúsculas, porque gracias […]
La mineralidad en los vinos
Andrew Jefford, en su libro Gustos y estilos del vino (Blume, 2002) apunta que “beber un vino es como degustar una copa de Geología”. En el Priorat, esta afirmación parece cumplirse en muchas ocasiones. Las notas de cata de los vinos prioratinos suelen coincidir en resaltar la mineralidad como una nota distintiva. Un reciente estudio , […]
¿Qué es la podredumbre noble?
Uno de los grandes secretos de las regiones de Sauternes, Alsacia o Tokaj (Hungría), y de los famosos vinos dulces que se elaboran en ellas, es la sobremaduración de la uva a causa de la aparición de la llamada Botrytis cinerea, un benévolo hongo de color ceniza que provoca la evaporación de parte del agua de la uva y […]
¿Quién es Michel Rolland?
Michel Rolland (Libourne, 1947) es uno de los enólogos más reputados e influyentes del mundo. Personifica una curiosa y reciente figura en la viticultura, llamada “Fly wine makers” es decir, enólogos que trabajan a la vez, en bodegas de diferentes países. Además de ejercer mucha influencia en el marco de Burdeos, donde posee varias propiedades, Rolland […]
Conociendo la Tinta de Toro
La uva más representativa de la región vinícola de Toro es la llamada Tinta de Toro, una variedad de la que no se conoce a ciencia cierta su origen, aunque se le atribuye a los romanos (sobre el 210 a.C) la verdadera promoción de la viticultura en la región y, por lo tanto, de esta […]
