¿Dónde formarse sobre vino en España?
Cada vez existen más centros y escuelas preocupados en fomentar la cultura del vino desde una óptica profesional. Repasamos cuáles son los más importantes.
‘Una escritora en la cocina’: oda al gozo de compartir mesa
A medio camino entre las memorias y el recetario, Libros del Asteroide ha recuperado recientemente el libro ‘Una escritora en la cocina’, escrito originalmente por Laurie Colwin en 1988.
¿Qué sabes sobre los vinagres?
Etimológicamente, la palabra vinagre procede del latín y significa «vino agrio». En este artículo te contamos un poco más sobre este líquido tan gastronómico, desde sus métodos de elaboración hasta su aplicación en la cocina.
Desmontando los falsos mitos del vino
Con el paso de los siglos han emergido ciertas verdades absolutas del vino que deben ser desterradas. En este artículo, nos gustaría desmentir estos falsos mitos para que no te prives de disfrutar del elixir de Baco.
7 Vinos salinos para exprimir el verano
Estés o no estés en este momento al lado del mar, en verano nos apetece sentir su brisa en la piel. Te traemos siete referencias a las que hemos asociado una conserva (vegetal, de marisco o pescado) con la que exprimir esta época estival.
Vinos JASP, Jóvenes Aunque Sobradamente Placenteros
El hábito no hace al monje al igual que una larga crianza no es imprescindible para brindar un buen vino. Ejemplo de ello son los vinos que hemos bautizado como JASP, Jóvenes Aunque Sobradamente Placenteros.
Orgullo de chiringuito
No hay verano sin chiringuito, así que hacemos un recorrido por algunas de las elaboraciones más icónicas de la costa española junto con algunas recomendaciones líquidas para triunfar de norte a sur.
