Pepe Raventós en ‘Sala de cata’
Recibimos en el podcast a Pepe Raventós, una de las figuras más interesantes del panorama vinícola nacional. Con él hacemos repaso del proyecto familiar de Raventós i Blanc y de su visión del vino.
Julia: el arte de la cocina francesa
Cada vez que tengo ocasión de ver un biopic el mismo pensamiento viene a mi mente: “Uff”. Se me hace bola pensar que se dramatice con las vivencias de las personas en una narración parcial a través de la pantalla. Sin embargo, Julia Child es uno de los personajes de la gastronomía que más curiosidad […]
Les Grands Buffets: un banquete interminable
En Narbonne, a tan solo una hora en tren de España, se encuentra Les Grands Bufftes, la quintaesencia del «coma usted cuanto quiera». Te lo descubrimos a continuación.
Gurú: una guía imprescindible para amantes de la coctelería
Profesionales, aficionados y curiosos de la coctelería, atentos, porque tenemos entre manos una nueva obra con la que disfrutar largo y tendido de esta disciplina. Se trata de Gurú, el libro del bartender Diego Cabrera, que tiene como objetivo hacernos descubrir nuestros sentidos a través del proceso de creación de sus aclamados cócteles de autor. […]
Oda al bocadillo: aprende a maridar tus entrepanes
Cualquier época del año es fantástica para disfrutar del bocadillo en todas sus versiones: pulga, sándwich, mollete, pepito, hamburguesa… pero es en verano cuando se produce su cénit. Gracias a las actividades al aire libre que se llevan a cabo en estos meses podemos llevar en la mochila todo un prodigio de la cocina que […]
Mojito: el trago que nació en una expedición pirata
Ron, menta, azúcar de caña, lima, soda y hielo picado. Llega desde Cuba la tendencia veraniega por excelencia: el mojito, un cóctel que no fue creado como bebida de placer, sino como remedio curativo. Se cree que sus orígenes datan del siglo XVI, cuando Francis Drake, durante la Gran Expedición al Nuevo Mundo, buscó la […]
Orange wines: el cuarto color del vino
Están de moda pero su elaboración es milenaria. Los orange wines o vinos naranjas (que no de naranja) son imparables y terreno acotado para exploradores.
