Entrevista al chef Ausias Signes, del restaurante Ausias
Entrevistamos a Ausias Signes, propietario y chef del restaurante Ausias, pastelero revelación en Madrid Fusión 2022 y candidato a cocinero revelación en Madrid Fusión 2025.
Javi Cirujeda en ‘Sala de cata’
Javi Cirujeda, de La Picaeta, se sienta en nuestra Sala de Cata para charlar de podcasts, de gastronomía y de vino con grandes dosis de humor.
La Pondala: Asturias en boca y copa
Si eres un amante de los platos tradicionales asturianos no puedes perderte La Pondala, una referencia gastronómica de Gijón.
Uvas muy serias con nombres que suenan a broma
Existen miles de variedades de uva en todo el mundo. Muchas nos resultan familiares, pero otras no, y además tienen unas nomenclaturas de lo más sorprendentes.
Entrevista a Purificación García, de Bodega Triay
Hoy nos adentramos en el corazón de Monterrei, para conocer a Puri de la bodega Triay, descendiente de una familia con seis generaciones de viticultores.
Javier Moro y Álvaro Maestro en ‘Sala de cata’
Viajamos al majuelo Valderramiro, que cumple sus primeros cien años, para charlar con Javier Moro y Álvaro Maestro.
La Rioja de ABC se presenta en Madrid
La asociación ABC reúne a algunas de las bodegas más prestigiosas de la D.O.Ca. Rioja que comparten una misma filosofía, basada en la búsqueda de la calidad.
