Emilio Moro en el Bierzo: la nueva casa de la Godello
Emilio Moro inauguró su bodega en el Bierzo. La nueva casa de la Godello es la apuesta de la familia ribereña por el potencial de una uva y una tierra únicas.
No es magia, es Coravin
Seguramente te hayas encontrado más de una vez en la situación de querer probar un vino y no estar seguro de si era el momento ideal. Puede que se trate de un vino que tienes reservado para algún momento especial y te dé pena abrir la botella para tan solo una copa y echarlo a […]
Entrevista a Manuel Muga, vicepresidente de Bodegas Muga
La conversación se realizó a través del teléfono por la situación de confinamiento que vivíamos en España a mediados de mayo. De encuentros anteriores recordaba que Manu Muga impresiona por su altura y bonhomía, amabilidad y buena conversación. Así son en su familia, grandotes y nobles. Le apasiona el senderismo, la bici de montaña y […]
Cinco propuestas para celebrar San Isidro en casa
“Cuando llegues a Madrid, chulona mía, voy a hacerte emperatriz de Lavapiés… “ Probablemente esta sea la letra de uno de los chotis más sonados de las fiestas de San Isidro. La situación actual nos deja sin ir a celebrar con nuestros seres queridos la fiesta más castiza de la capital, que tiene lugar el […]
Whisky o bourbon ¿Y tú de quién eres?
Uno con los años llega a entender que se hagan una serie de preguntas, de esas que te hacen posicionarte en un lugar u otro del espectro para que los demás te puedan catalogar y elegir si te aman o te odian. ¿A quién quieres más, a papá o a mamá?, ¿Madrid o Atleti? (perdonen […]
El vermut: la rutina sagrada del domingo
Recuerdo perfectamente la primera vez que probé el vermut. Fue en un bar cerca de casa de mis padres donde solían tomar el aperitivo los domingos. Entre las cañas típicas, mi padre pidió algo que yo no había visto en mi vida y quise probarlo. Solo llegué a mojar los labios y el regusto entre […]
Arquitectura de la creatividad líquida, por Guillermo Cruz
En estos días de agitación gastronómica es bastante habitual escuchar la palabra “creatividad”. La escuchamos como si de un talento extraordinario se tratase. Casi como un don sobrenatural que estuviese marcado en el ADN de un superhéroe. (Valium) Sin embargo cabe tomarse un respiro, con tiempo, para darse cuenta que la mayor parte de las […]
