Asador Indusi, pleno disfrute al calor del hogar
Crónica de una comida en un asador top de Bilbao por el que pasa cada semana lo más granado de la vida bilbaína. Un sitio para comer la mejor carne y pescado o unos pinchos si se tercia. Todo regado con grandes vinos clásicos.
El vino visto por Forges
Este pasado 22 de febrero fallecía en Madrid Antonio Fraguas de Pablo, más conocido como Forges, uno de los humoristas gráficos que mejor ha sabido retratar la historia de España del último medio siglo. Desde que conocimos la triste noticia, periódicos, webs y por supuesto redes sociales se han inundado de sus viñetas, cargadas siempre […]
Cómo evitar la ñoñería en San Valentín
Si eres alérgico a la ñoñería, un combatiente nato de los corazones como elemento decorativo de tu feed de instagram y estornudas cada vez que alguien te dice en un día como hoy “¡Feliz San Valentín!”, aprovecha la ocasión para hacer del medio tu mensaje con estos vinos. Nunca antes fue tan fácil decírselo con […]
Breve guía del Médoc
El Médoc es una de las más importantes regiones que componen el vasto mapa vitivinícola de Burdeos. Se encuentra ubicada en la orilla izquierda del estuario de la Gironda, en la parte más septentrional de Burdeos, y en ella se elaboran algunos de los mejores vinos franceses. Para conocerla mejor, vamos a profundizar un poquito […]
Entrevista a Pablo Calatayud, de Celler del Roure
Pablo Calatayud ha hecho de Celler del Roure una parada obligada en la ruta de vinos mediterráneos que cuentan la historia del lugar al que pertenecen, con variedades de uvas y métodos de elaboración por los hace años apostaron otros como Enrique Mendoza o Toni Sarrión. Ellos conforman una generación de viticultores y enólogos que […]
La fase visual y el análisis de la capa
Si te llama la atención que los catadores aludan al aspecto visual de un vino, aquí venimos al rescate para que entiendas qué es la fase visual y cuál es su importancia dentro de la cata. De hecho, disfrutar de un buen vino no es incompatible con una visión analítica. El análisis sensorial aplicado a […]
20 razones para beber vino (y ninguna médica)
Raro es el día en el que no leemos un estudio médico que asegura que el vino tiene algún beneficio para nuestra salud, y nosotros bien que nos alegramos, ya que vivimos de venderlo. ¿Pero realmente son necesarios estos estudios para fomentar el consumo de vino? Nosotros lo tenemos claro: NO. Existen mil razones aparte […]
