SOMM: un documental sobre el examen de sumillería más exigente del mundo
Vivir el vino a través de los ojos de los sumilleres es, además de recomendable, enormemente necesario. Su relevancia ha adquirido un nivel tan alto como el de los chefs más mediáticos y el camino para llegar a la cúspide de la sumillería no es precisamente un camino de rosas. A través del documental SOMM podemos descubrir los entresijos del Master Sommelier, uno de los exámenes más exigentes del mundo.
Conocimiento de regiones y países, servicio y cata son algunas de las áreas que deben dominar los cuatro protagonistas de esta película, quienes aspiran a engrosar la lista de aprobados que a día de hoy asciende a apenas 170 personas. Cuatro candidatos deseosos de saber más y de demostrar hasta dónde llega su conocimiento por el vino. Porque como dice el eslogan de este documental, “la sed de conocimiento es solo el principio”.
Título: SOMM
Director: Jason Wise
Dónde verlo: Netflix
Año: 2012
(Xanax)
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