Nada: un paseo por Buenos Aires a través de su comida
Nada, la serie argentina que repasa la cocina del país a través de los ojos de un crítico gastronómico en horas bajas, nos ha conquistado. La tienes en Disney+.
Argentina
Hablamos con Paz Levinson, sumiller del grupo Anne Sophie Pic
Una carrera fulgurante basada en el estudio ha llevado a la argentina Paz Levinson a romper techos de cristal en Francia, donde ejerce como sumiller ejecutiva global del grupo de restaurantes de Anne Sophie Pic, la única chef mujer del país galo con tres estrellas Michelin y la más estrellada del mundo.
Entrevista a Alejandro Vigil, el Messi del vino argentino
Ingeniero agrónomo, enólogo, consultor y empresario gastronómico. El polifacético Alejandro Vigil es toda una celebridad en Argentina. Dos de sus vinos obtuvieron 100 puntos Parker en 2018 y solo un año más tarde fue nombrado Enólogo del Año por Tim Atkin. Firma autógrafos y asesora a políticos cuando se lo piden. Sin duda, un fenómeno […]
Es época de vendimia en el hemisferio sur
Aquí, en el hemisferio norte, vemos cómo poco a poco va asomando la primavera: los días son cada vez más largos, el clima se hace más benevolente y los árboles empiezan a lucir verdes nuevamente. En los viñedos las cepas están despertando del invierno y vemos las primeras yemas en sus sarmientos; sin embargo, una […]
Un poco más acerca de la Malbec
La Malbec es una uva tinta cuyo origen se encuentra en el suroeste de Francia. Allí se cultivaba para elaborar vinos llamados“de Cahors” en honor al nombre de la región. Estos vinos se consolidaron en la Edad Media y tuvieron su mayor pujanza en la modernidad. (Alprazolam) A finales del siglo XIX la plaga de […]
