La fase visual y el análisis de la capa
Si te llama la atención que los catadores aludan al aspecto visual de un vino, aquí venimos al rescate para que entiendas qué es la fase visual y cuál es su importancia dentro de la cata. De hecho, disfrutar de un buen vino no es incompatible con una visión analítica. El análisis sensorial aplicado a […]
