Juvé & Camps

Un paseo por la excelencia del cava

Por Alberto Horrillo, 20 noviembre, 2024 |Categoría ¿Sabías qué?, Estilos, regiones y elaboraciones

Asistimos al showroom y a las catas magistrales sobre cavas de guarda superior que organizó la denominación de origen Cava en el hotel Four Seasons de Madrid.

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José Manuel Pérez Ovejas, enólogo y asesor técnico de Juvé & Camps

Por Nacho Civera, 23 noviembre, 2020 |Categoría Entrevistas

Con más de una treintena de vendimias a su espalda, una Ingeniería Técnica Agrícola y un máster en Viticultura y Enología, además de un apellido que respira vino por los cuatro costados, José Manuel Pérez Ovejas (Pedrosa de Duero, 1965) es uno de los enólogos más admirados del panorama español. Hijo y nieto de viticultores […]

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