Si pensamos en periodistas gastronómicos puede que se nos vengan varios nombres clásicos a la cabeza. Pero hay uno que brilla por su honestidad, por su humildad y, sobre todo, por su infinito conocimiento sobre el universo vinícola. Él es Jordi Luque, y un día cogió el petate y se fue de road trip por […]
Reseña del libro de Ignacio Peyró, «Comimos y Bebimos», en el que repasa sus recuerdos gastronómicos y los cuenta a través de los platos y vinos que le han servido para recordar su pasado.
Hay grandes libros que, con afán enciclopédico, cuentan y describen los vinos de las principales zonas productoras del mundo, como “El Vino” de André Dominé o el “Atlas del Vino” escrito por Oz Clarke. La reputada Jancis Robinson ha escrito tomos muy didácticos centrándose en la cata. Pero a veces, lo que apetece es aprender […]
