Galicia: ‘cepiñas veñen e van’
Verde y fresca. Azul y salina. Galicia es un paraíso para los amantes de la buena mesa. Adéntrate con nosotros en un artículo inmersivo de esta comunidad y sus 5 denominaciones de origen.
Mencía
¡Toma castaña! Disfruta del erizo más dulce del sotobosque
El otoño llega e invade todos nuestros sentidos. El color del suelo cubierto de hojas, los primeros vientos fríos tras un caluroso verano, sabores nuevamente cubiertos de especias… Y ese olor a castañas asadas que nos llena de felicidad. Esta estación me recuerda a los puestos que encontramos en cada esquina… y ese olor irresistible […]
Flechazos de La Copa de los Sentidos 2022
espués de dos años de pandemia por fin volvió la alegría de La Copa de los Sentidos a Madrid. Este reencuentro de bodegas nacionales e internacionales fue una ocasión ideal para que nuestro equipo de contenidos probara y disfrutara de las joyas del mercado. Aquí os dejamos nuestros flechazos:
Amancio Fernández (Losada Vinos de Finca) en ‘Sala de Cata’
¡Fans del Bierzo, no os perdáis este episodio! Hemos recibido a Amancio Fernández, el fundador de Losada Vinos de Finca, una de las bodegas más queridas de esta región. Sus tintos de Mencía se han convertido en referencias imprescindibles de la D.O. conocida como “la pequeña Borgoña española”. Hemos charlado de su aprendizaje en Ribera […]
Entrevista a Ricardo Pérez Palacios
Destacar en una familia llena de talento vinícola como la saga Palacios no debe ser sencillo, y empezando desde cero en un rincón lejos de casa mucho menos. Junto a su tío —el conocido elaborador Álvaro Palacios— lidera Descendientes de J. Palacios, un proyecto que lleva dos décadas revolucionando el mercado y poniendo en valor […]
El Bierzo: nuestra particular Borgoña
“Puede que un día los libros sobre vinos hablen sobre La Poulosa, El Rapolao o Cova de la Raposa” La frase, premonitoria, es de una cata en 2013 de Luis Gutiérrez sobre los vinos parcelarios de Raúl Pérez. Puede que hoy esté más cerca que nunca de ser un hecho. En junio de este año, […]
De la Tempranillo a la Mencía: un paseo por nuestras tintas más queridas
Tempranillo, Garnacha, Monastrell, Cariñena y Mencía. Si la España vinícola tuviera su propia selección tinta esta sería, sin duda, una de las alineaciones estrella. Según revelan los datos de consumo, los vinos tintos siguen siendo los favoritos de los españoles y estas cinco variedades representan lo mejor de nuestro viñedo. Te proponemos un recorrido por […]
#raulibers: Catando con Raúl Pérez
Entrevisté a Raúl Pérez hace cinco años como el que participa en una rifa y piensa que no le va a tocar. Ya sabía que localizar a Raúl Pérez era complicado y aunque tenía su móvil y la promesa implícita por parte de uno de sus amigos de que contestaría, cuando escuché su voz al […]
Descubrir la Cabernet franc en 9 vinos españoles
La Cabernet franc es una de las uvas tintas más plantadas del mundo, aproximadamente unas 35.000 Ha. en total. Encontramos Cabernet franc tanto en los viñedos del Nuevo Mundo como en los históricos viñedos bordeleses del Liburnais. Sin embargo la presencia en los viñedos españoles de esta variedad es relativamente escasa. Jancis Robinson dice que […]
Authentic Bierzo: la unión hace la fuerza
En Bodeboca nos encantan los proyectos como el de Authentic Bierzo, nos gusta ver que varias bodegas de la misma zona son capaces de arrimar el hombro por el bien común. Ellos se sienten unos privilegiados por vivir en una tierra mágica, hermosa y con una gran historia. Se sienten orgullosos de los vinos que […]
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