7 proyectos vinícolas de culto que no puedes perderte
Rezuman identidad, artesanía y verdad. Te presentamos 7 proyectos vinícolas de culto que tienes que conocer ya. El placer está garantizado.
Monastrell
Monastrell: Alma mediterránea
La variedad mediterránea por excelencia. La Monastrell brilla con fuerza en viñedos con clima cálido como las zonas meridionales francesas, el levante español, Australia y California.
El Celler del Roure, la pureza de la Toscana valenciana
¿Estás pensando en una breve escapada vinícola? Hace unos días tuve la suerte de poder escaparme y visitar esta casa mediterránea donde entendí por qué llaman a esta enigmática zona levantina la Toscana valenciana. Al salir de la autovía, en el corazón de Moixent, se desciende por un sinuoso camino de viñedos y cipreses. Este […]
Entrevista a José María Vicente, director técnico de Casa Castillo
La bodega jumillana ha conseguido uno de los mayores reconocimientos que se pueden obtener en el mundo del vino: los 100 puntos Parker. Este proyecto familiar culmina así una trayectoria sólida y constante marcada por una interpretación de la Monastrell basada en el equilibrio y la pureza de su paisaje. Para conocer su camino hasta […]
Jumilla, carácter mediterráneo
Por fin se acercan los puentes primaverales, ideales para desconectar y descorchar. Si eres de los nuestros y ya estás pensando en tu próxima escapada vinícola y gastronómica, te invitamos a conocer Jumilla, un auténtico hallazgo del Levante.
De la Tempranillo a la Mencía: un paseo por nuestras tintas más queridas
Tempranillo, Garnacha, Monastrell, Cariñena y Mencía. Si la España vinícola tuviera su propia selección tinta esta sería, sin duda, una de las alineaciones estrella. Según revelan los datos de consumo, los vinos tintos siguen siendo los favoritos de los españoles y estas cinco variedades representan lo mejor de nuestro viñedo. Te proponemos un recorrido por […]
Entrevista a Rafa Cambra
Rafa Cambra es un hombre discreto. Tal vez del tipo introspectivo, algo romántico a tenor de los nombres y etiquetas elegidos para algunos de sus vinos. Cuando te cuenta las particularidades de su proyecto no puede evitar meter una cita literaria o poética. En esta entrevista me dejó una perla: “El escritor argentino Hugo Mujica […]
Entrevista a José María Vicente
Cuando entrevisto a un bodeguero acudo a una pregunta recurrente sobre cómo aprendió a elaborar vino. Una cuestión para nada accesoria cuando el proyecto no arranca desde una saga familiar bodeguera. Las variopintas respuestas que me dan se podrían dividir en dos grandes grupos: los que se han formado a conciencia y los que han aprendido […]
José Antonio Ferri, vigneron en Fontanars dels Alforins (Valencia)
“Sin una uva sana y bien seleccionada sería totalmente imposible obtener un vino sin sulfitos añadidos” Son pioneros en la viticultura ecológica en la Comunidad Valenciana, cuénteme qué les movió a seguir este camino. Bodega Los Pinos lleva 25 años produciendo vinos de agricultura ecológica, somos la primera bodega de la Comunidad Valenciana que inicio […]
Elisa Martínez, vignerona en Jumilla
¿Cómo iniciaste el proyecto de elaborar tu propio vino? ¿Qué/ quién te impulsó a hacerlo? Llevo desde los 22 años en el sector del vino, trabajando para diferentes bodegas y grupos vinícolas. Tomé la decisión de elaborar mi propio vino al quedar en desempleo, tenia que continuar en la vida laboral y por supuesto quería […]
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