Málaga: paraíso del disfrute
Cómo consigue una provincia que no tiene las mejores playas ni los mejores monumentos ser una potencia turística. Por una razón muy simple…
Moscatel
Moscatel: La familia lo primero
Reina del vino dulce, la Moscatel lleva entre nosotros desde tiempos inmemorables. Descubre los secretos y tesoros de una familia única y muy numerosa.
Andalucía en 6 vinos
Nunca es mal día para hablar de Andalucía, pero aprovechando que hoy, 28 de febrero, es el día de esta Comunidad Autónoma, quiero rendir homenaje a mi tierra a través de algunos de sus numerosos tesoros líquidos. Los de la generación millenial fuimos adquiriendo los primeros sabores de esta festividad en el colegio, con el […]
La magia del cabeceo
Pura maestría de la que nacen los generosos de licor Seguro que habrás oído hablar de estilos de vino como el medium, el cream o el pale cream, pero… ¿sabes exactamente qué son, cómo se elaboran y en qué se diferencian? Puede que no, por eso nos adentramos en este apasionante mundo lleno de historia […]
Conviértete en un maestro pisquero
Puede que hasta ahora no supieras demasiado sobre uno de los destilados más ancestrales de la cultura sudamericana: el pisco. Sin embargo, desde Bodeboca queremos que eso cambie y empieces a ver esta bebida con otros ojos. ¿Sabías que la denominación de origen Pisco es la más antigua de toda América y la segunda a […]
Monovarietales por el mundo
¡Bienvenidos, pasajeros! Preparaos: este verano vamos a descubrir 7 monovarietales cultivados en 7 lugares del mundo. 7 vinos que consiguen expresar con sus matices las características especiales del terruño en el que nacen, sin dejar de reflejar la personalidad singular de la variedad con la que han sido elaborados. ¡Coged vuestras copas que nos vamos! […]
Vinos isleños
Al fin ha llegado la primavera y ya se vislumbra el verano y ante la actual situación por la que atravesamos vamos a viajar hasta nuestras queridas islas sin salir de casa a través de sus vinos, que te transportarán hasta allí sin moverte del sillón. Estos vinos isleños nos van a aportar alegría y […]
Vicente Inat y Juan Muñoz, vignerons en la Axarquía
Nos encanta presentaros vinos que surgen de amistades, no se nos ocurre una manera de más gratificante de emprender un proyecto. Filitas y Lutitas es uno de ellos: Juan Muñoz, viticultor de la Axarquía y el enólogo valenciano Vicente Inat emprendieron este nuevo proyecto de blancos muy especiales ( Viñedos Verticales) en la bella comarca […]
Guía para hacer armonías picantonas con vinos
Huo Guo: plato de la cocina china con un poderoso aceite de pimienta. Sik Sik Wat: mezcla etíope hecha con pimientos rojos, paprika y fenogreco concebida para alegrar las carnes. Chilaquiles: tortilla de maíz bañada con una ardiente salsa de chile. Todos estos platos tienen algo en común: son de los platos más picantes del mundo. […]
Clara y André, vignerons en Sayalonga
La Axarquía malaqueña ha adoptado como hijos predilectos a una pareja de holandeses que en 1995 se instalan entre sus parajes por razones de trabajo. Como amantes y entendidos del vino, y viviendo rodeados de viejos viñedos, no pudieron resistirse a la tentación de renovar sus abandonados viñedos y comenzaron a producir su propio vino. […]
