Vinos de Pago: el valor de lo genuino
Todos han visto la palabra ‘pago’ en multitud de etiquetas de vino, pero… ¿se conoce realmente su significado? En este artículo tratamos de poner luz a un concepto que cada año cobra más importancia.
Mustiguillo
Breve historia de nuestra Merseguera
La Merseguera es una uva blanca cien por cien española. Sin embargo, muchos aficionados poco o nada saben acerca de esta variedad que crece en las regiones más orientales de nuestro país, donde también recibe el nombre de exquitsagos o verdosilla. Merseguera de Mustiguillo. Esta uva es típica del levante español, aunque ciertamente cada vez […]
Bobal, el patito feo se convirtió en cisne
Durante muchos años, la Bobal se utilizó como uva que aportaba color a los vinos de granel. Pocos confiaron en ella como variedad apta para producir vinos de calidad, salvo unos pocos elaboradores de la zona de Utiel-Requena, Valencia y Manchuela. Con sus vinos descubrirás que otra Bobal es posible, controlando mucho los rendimientos en el […]
«Hemos demostrado que con la Bobal se pueden hacer grandes vinos»
Los primeros vinos en prestigiar la Bobal fueron los de Toni Sarrión. Un elaborador que llegó tarde al vino – ¡bendita tardanza! -, circunstancia que ha paliado con una extraordinaria vena creadora. Inconformista, con gran sentido común y don de la anticipación, su historia no es la del enólogo al uso y quizás por ello es […]
Hablamos con Toni Sarrión
Estar entre las 100 mejores bodegas del mundo es un gran orgullo. Hacerlo con una variedad casi extinta y durante años menospreciada, la Bobal, tiene un grandísimo mérito. Entrevistamos al enólogo de Mustiguillo /Finca Terrerazo, Toni Sarrión o Mister Bobal, el artífice detrás de esta singular historia de éxito. No vienes del mundo del vino […]
